贵州省榕江县工业园区王岭工业园区
厨师兼保洁岗位职责:
1.年龄40岁左右,上岗必须要经过医院体检合格后方可上岗,防止携带传染病者上岗,每半年体检一次,体检不合格或患有不适合在食堂工作的疾病的不得在食堂工作,必须有健康证。
2.负责员工(40-70人)每日三餐,定制每天食谱,并列出所需食材转交采购部采购食材。
3.食堂工作人员要不断提高烹饪技术,保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
4.食堂工作人员要做好个人卫生,上班前必须将手洗净,勤剪指甲、勤洗换工作服。工作期间穿戴清洁的工作衣帽,不得用工作服或围裙擦手、擦汗,带白色塑料手套把餐具递给员工。
5.在保证员工正常就餐的情况下,随时做好公司来客的就餐工作,就餐标准由公司领导决定。
6.食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫,做到窗明几亮,厨灶、案板、桌凳干净、卫生随用随清。
7.工作人员要定期对餐具、储藏室和厨房进行彻底清洁和消毒处理,避免食物中毒和传染病流行。所有餐具每次用餐后必须经过“一清洗、二刷、三冲、四保洁”。
8.负责公司办公楼办公室、会议室、过道、楼梯、洗手间、厕所等公共场所卫生的清扫,保持所有公共场所的卫生整洁,地面干净、无尘土、无卫生死角,做到每天拖一遍。
9.负责会议室、接待室会前、会后的清扫、整理工作,用后即清,清扫要及时。
10.负责打扫领导独立办公室的所有卫生,清倒办公室和公用走道之垃圾。
11.保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘,光洁明亮,做到每天擦两遍保持环境美观。
12.保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕,每周擦一遍以上。
13.卫生间洗手池无皂迹、无污点,无污垢,做到经常擦拭,保持表面光亮整洁。
14.按时完成领导交给的其它任务。
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