步骤:
1、干虾米洗净,浸泡一会儿后, 沸水滚一道备用。
2、面条在锅中的水烧滚后在下入 用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性
3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态 口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定
4、煮好的面条要立刻捞出 过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀
5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面 使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上
6、这个时候开始熬葱油:炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做 香味足又不容易焦黑 至香味出来 葱段微黄即可 捞出葱段弃
7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开 一碗喷香的开洋葱油面就诞生了
喜欢此帖就给TA打赏~
感谢您的赏脸阅读
打赏后这些钱都会交给作者
您的城市币余额不足
可能感兴趣